#cay có phải là vị không

Vì sao ăn ớt bị cay? Capsaicin "đánh lừa" thụ thể báo nóng trong miệng

Cay không phải là vị mà là cảm giác nóng giả: capsaicin trong ớt kích hoạt thụ thể TRPV1 vốn báo nhiệt độ bỏng. Vì sao uống nước không đỡ, vì sao chim không thấ