#thụ thể trpv1

Vì sao ăn ớt bị cay? Capsaicin "đánh lừa" thụ thể báo nóng trong miệng

Cay không phải là vị mà là cảm giác nóng giả: capsaicin trong ớt kích hoạt thụ thể TRPV1 vốn báo nhiệt độ bỏng. Vì sao uống nước không đỡ, vì sao chim không thấ